1Torgiano 30 novembre 2020 – Si sa, il cibo è importante e lo è per qualsisia fascia d’età, tanto che a scrivere al Sindaco di Torgiano Eridano Liberti sulla possibilità di mangiare cibi legati alla territorio di Torgiano, sono stati i ragazzi delle 5° della scuola primaria dell’Istituto Comprensivo Torgiano-Bettona, diretto dalla Preside Prof.ssa Silvia Mazzoni, in un progetto di educazione civica. “…quanto sarebbe bello se anche a mensa, almeno una volta alla settimana, si potesse gustare un piatto tipico della tradizione del proprio territorio” questo scrivono i ragazzi che frequentando la Scuola Primaria a Tempo Pieno. Il sindaco si è reso disponibile a sostenere il progetto, ma ha fatto anche di più, ha pensato di produrre un ricettario delle pietanze tipiche del territorio, realizzato dai ragazzi, intervistando le proprie mamme e nonne facendosi dare ricette e consigli per realizzare le stesse. Il titolo sarà “A Torgiano quan se magna, se magna bene. Dal territorio al palato” e verrà stampato prima di Natale dal comune e messo a disposizione dei cittadini, così che il ricavato possa essere utile per acquistare materiale didattico. Inoltre verranno coinvolti nel progetto i comuni della Normandia con cui Torgiano è storicamente gemellata, così i ragazzi potranno scambiarsi consuetudini culinarie diverse e aumentare l’integrazione del processo educativo. Grazie alla cooperativa che gestisce il servizio mensa e alla mediazione con i nutrizionisti della Asl, i ragazzi una volta a settimana potranno mangiare un piatto tipico della tradizione a secondo della stagionalità.

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